Luca Martini, Campione del Mondo Sommelier

“Non c’è un percorso ben definito, la vita è un po’ come una bottiglia di vino: quando si è giovani si è privi di esperienza, con la maturità acquistiamo rotondità, il filo conduttore della longevità è sempre l’acidità, quindi la freschezza nel rinnovare un progetto”.

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