Mixology Zero

Un nuovo modo di interpretare la convivialità

RCR trasforma ciò che in alcune culture è una tendenza e in altre un’esigenza in una vera e propria opportunità di innovazione.

Nasce così un progetto dedicato a chi sceglie alternative No/Lo, offrendo soluzioni pensate per un’esperienza di consumo più consapevole e inclusiva.

Questa evoluzione si inserisce in un panorama in continua crescita, in cui il bere responsabile conquista nuovi spazi: dai rituali detox alcohol-free ai sober bar, fino ai produttori di vino e distillati che sperimentano versioni senza alcol, ma con la stessa qualità e intensità sensoriale.

Melodia Calice Ballon

Mixology zero selection

No-jito

Ingredienti:

8-10 foglie di menta fresca
1/2 lime, tagliato a spicchi
2 cucchiaini di zucchero di canna (o sciroppo semplice)
120 ml di acqua tonica o soda
Ghiaccio tritato
Fette di lime e foglie di menta per guarnire

Istruzioni:

Metti le foglie di menta e i spicchi di lime nel calice.
Aggiungi lo zucchero di canna al bicchiere.
Schiaccia delicatamente le foglie di menta e il lime con uno pestello da cocktail per rilasciare gli oli essenziali.
Aggiungi il ghiaccio tritato fino a riempire il bicchiere per circa tre quarti.
Versa l’acqua tonica o la soda sul ghiaccio e mescola delicatamente con un cucchiaino da bar per amalgamare gli ingredienti.
Guarnisci il Nojito con una fetta di lime e alcune foglie di menta fresca sulla parte superiore del cocktail.

Melodia Calice Ballon

Mixology zero selection

Orange Sunrise

Ingredienti:

180 ml di succo d’arancia 120 ml di soda al limone (ad esempio, limonata o una bevanda gassata al limone)
15 ml di sciroppo di granatina
Cubetti di ghiaccio
Fetta d’arancia e ciliegina al maraschino per guarnire

Preparazione:

Preparare il Bicchiere:
Riempire il calice con cubetti di ghiaccio.
Aggiungere il Succo e la Soda: Versare il succo d’arancia e la soda al limone nel bicchiere.
Aggiungere la Granatina: Versare lentamente la granatina lungo il lato del bicchiere. La granatina è più densa e si depositerà sul fondo, creando un effetto gradiente che imita un’alba.

Guarnire:

Guarnire il cocktail con una fetta d’arancia sul bordo del bicchiere e una ciliegina al maraschino.

Servire:

Servire immediatamente e mescolare delicatamente prima di bere per amalgamare i sapori.

OptiQ Calice O65

Mixology zero selection

Gin fizz analcolico

Ingredienti:

60 ml di gin analcolico 30 ml di succo di limone fresco
15 ml di sciroppo semplice (zucchero sciolto in acqua calda in rapporto 1:1)
60 ml dsoda Ghiaccio Fetta di limone (per guarnire)
Foglie di menta fresca (per guarnire, facoltativo)

Istruzioni:

Preparare lo Sciroppo Semplice: Mescolare parti uguali di zucchero e acqua calda fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Lasciar raffreddare.
Riempire lo Shaker: Riempire uno shaker con ghiaccio.
Aggiungere gli Ingredienti: Aggiungere il gin analcolico, il succo di limone fresco e lo sciroppo semplice nello shaker
Shakerare vigorosamente per circa 15-20 secondi, fino a quando la miscela è ben combinata e raffreddata.
Filtrare il contenuto dello shaker in un bicchiere highball riempito con ghiaccio fresco.
Completare con la soda e mescolare delicatamente.
Guarnire con una fetta di limone e, se lo si desidera, qualche foglia di menta fresca.

Mixology zero selection

Virgin Gin Tonic

Ingredienti:

60 ml di gin analcolico
120 ml di tonica analcolica
1 fetta di lime (per guarnire)
Ghiaccio

Istruzioni:

Riempire un bicchiere highball con cubetti di ghiaccio fino all’orlo.
Versare il gin analcolico sopra il ghiaccio nel bicchiere.
Aggiungere la tonica analcolica sopra il gin nel bicchiere fino a riempirlo.
Mescolare delicatamente con un cucchiaino da bar per combinare gli ingredienti.
Guarnire il Virgin Gin Tonic con una fetta di lime sul bordo del bicchiere.

Timeless Calice Stemless T45

Mixology zero selection

Spritz analcolico

Ingredienti:

60 ml di Aperitivo analcolico (come Aperol Analcolico o Campari Analcolico)
90 ml di acqua frizzante o soda
30 ml di succo d’arancia
Una fetta di arancia (per guarnire)
Una fetta di limone (per guarnire)
Ghiaccio

Istruzioni:

Riempire un bicchiere highball con cubetti di ghiaccio fino all’orlo.
Versare l’Aperitivo analcolico nel bicchiere sopra il ghiaccio.
Aggiungere l’acqua frizzante o la soda nel bicchiere, fino a riempirlo quasi del tutto.
Aggiungere il succo d’arancia nel bicchiere e mescolare delicatamente con un cucchiaino da bar per combinare gli ingredienti.
Guarnire lo Spritz analcolico con una fetta di arancia e una fetta di limone sul bordo del bicchiere o nel cocktail stesso.

Timeless Bicchiere Of

Mixology zero selection

No Groni

Ingredienti:

30 ml di succo di mirtillo
30 ml di succo d’arancia
30 ml di vermouth analcolico (come Seedlip Grove 42 o Lyre’s Aperitif Rosso)
30 ml di acqua tonica analcolica
Una fetta d’arancia (per guarnire)
Ghiaccio

Istruzioni:

Riempire un bicchiere Old Fashioned con cubetti di ghiaccio fino all’orlo.
Versare il succo di mirtillo, il succo d’arancia e il vermouth analcolico nel bicchiere sopra il ghiaccio.
Aggiungere l’acqua tonica analcolica nel bicchiere e mescolare delicatamente con un cucchiaino da bar per combinare gli ingredienti.
Guarnire il No-Groni con una fetta d’arancia sul bordo del bicchiere o come decorazione all’interno del cocktail stesso.

Melodia Bicchiere Dof

Mixology zero selection

Americano analcolico

Per preparare un Americano analcolico:

inizia riempiendo il bicchiere Melodia con cubetti di ghiaccio fino all’orlo.
Versa 60 ml di vermouth analcolico nel bicchiere sopra il ghiaccio.
Aggiungi 60 ml di bitter analcolico.
Completa il tutto con soda o acqua frizzante fino a riempire il bicchiere.
Mescola delicatamente con un cucchiaino da bar per combinare gli ingredienti.
Guarnisci il cocktail con una fetta di arancia sul bordo del bicchiere o come decorazione all’interno del cocktail stesso.
Servi immediatamente e goditi il sapore rinfrescante e aromatico dell’Americano analcolico!

Da Cocktail a Mocktail

L’esperienza Mixology di RCR

Il mocktail è’ la versione senza alcool di un cocktail, rientra quindi tra i così detti “drink analcolici”. I mocktail seguono le ricette del cocktail ufficiale, sostituendo la parte degli spirits con l’alternativa analcolica, allo scopo di salvaguardarne sapore e aspetto.