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professionisti

Danny Del Monaco
Campione del Mondo e più volte campione italiano Mixology

“Non c’è un percorso ben definito, la vita è un po’ come una bottiglia di vino: quando si è giovani si è privi di esperienza, con la maturità acquistiamo rotondità, il filo conduttore della longevità è sempre l’acidità, quindi la freschezza nel rinnovare un progetto”.

Danny Del Monaco
Campione del Mondo e più volte campione italiano Mixology
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Davide Oldani
Star Chef Cucina POP

“La mia cucina POP è nata dal desiderio di amalgamare l’essenziale con il ben fatto, il buono con l’accessibile, l’innovazione con la tradizione. Sono convinto che la grande cucina italiana sia grande -oltre che per varietà e gusto anche per la possibilità che offre di essere costantemente reinterpretata: io l’ho fatto con semplicità, dando valore a tutti gli ingredienti e facendo della stagionalità e dell’alta qualità dei prodotti due punti fermi.”

Davide Oldani
Star Chef Cucina POP
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