Ingredienti per 8 porzioni:

• ceci in scatola 2 confezioni
• 300 gr di yogurt bianco compatto non zuccherato
• 1 spicchio d'aglio
• 1 piccolo cetriolo
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Procedimento: Scolare i ceci e farli riscaldare brevemente con un poco d'olio e un po' di salvia e rosmarino.
Frullare tutti assieme lo yogurt, il cetriolo, l'aglio con l'aggiunta di un pizzico di sale e dell'olio.
Servire in porzione singole: prima i ceci, quindi la crema di yogurt.
Se piace, guarnire con una foglia di menta.

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